Koude voorgerechten:

Gerookte zalm op toast met een garnituur van zalmsalade en bistro rauwkost

Vers gerookte forel met salade, toast en boter

Ardennerham en meloen met gemengde sla, mangodressing en pijnboompitten

Runder carpaccio met gemengde slasoorten, pesto dressing, geraspte kaas en pijnboompitten

 

Kleine koppen soep:

Soepen (grootmoeders kwaliteit van getrokken vleesbouillon)

Tomatensoep met balletjes, room en bieslook

Groente pouletsoep

Dag soep

Grote koppen soep:

Soepen (grootmoeders kwaliteit van getrokken vleesbouillon)

Tomatensoep met balletjes, room en bieslook

Groente pouletsoep

Dag soep

 

Bij alle soepen wordt warm stokbrood met kruidenboter geserveerd

 

Warme voorgerechten:

Champignons in bierbeslag: knoflooksaus en chillisaus met bistro-salade en mango-dressing

Gamba's van de gril met een zoete chilisaus en een garnituur van bistro-salade met mangodressing

 

 

Hoofdgerechten:

Ria’s gehaktbal 350 gr. met uien en jus

Kip 'bon Femme', halve haan gegrild met garnituur van aardappels, spek, ui en groente

Kippenborst 250 gr. met perzik en roomsaus

Ria’s schnitzel 250 gr. met champignons, ui, spek, ananas en gebakken ei

Schnitzel 250 gr. met champignons, champignonroomsaus of zigeunersaus

Saté v.d. varkenshaas 300 gr.: gemarineerde varkenshaas met pindasaus

Varkensmedaillons 300 gr. met champignons en roomsaus

Spare-ribs 1 kg met sausjes

Twee dunne karbonades met uien 300 gr.

Porc rack 'bon femme', grote malse haas cotelet met boeren garnituur

Kogelbiefstuk 250 gr. met champignons en ui

Ossenhaaspuntjes provençaal (stukjes tournedos met champignons, ui, paprika en tomaat, afgeblust met cognac)

Tournedos 250 gr.: biefstuk van de haas met champignons en ui of een pepersaus

Ribeye 400 gr. met een pittig pepersausje en kruidenboter

Entrecote 300 gr. met champignons, ui en stroganoffsaus

T-bone 650 gr. met champignons, ui en kruidenboter

Tripel plate 300 gr.: kalfsoester, varkensmedaillons, biefstuk, sausjes, champignons en ui

Twee gebakken zalmfilets met een warme dille saus

Twee scholfilets (in boter gebakken) met ravigotesaus

Drie tongfilets Picasso met gebakken vruchtjes, gember en amandelschilfers

Voor de kleine eter:

Een serioren gehaktbal 250 gr. met uien

Een scholfilet 160 gr.

Karbonade 175 gr. met ui.

Kogelbiefstuk 150 gr. met champignons en uien

Schnitzel met champignons en ui of roomsaus 150 gr.

Kipfilet met perzik en champignonroomsaus 150 gr.

Een zalmfilet met warme dille saus

Bij al deze gerechten worden warm garnituur op het bord, patat en gebakken aardappels geserveerd (bij 2 pers. keuze tussen patat en aardappels). Tevens kunt u gebruik maken van ons uitgebreide saladebuffet.

 

Vegetarische menu's:

Voorgerechten:

Gebonden tomatensoep met bieslook, bosui, crème fraîche en stokbrood kruidenboter

Champignons in een jasje van bierbeslag met knoflook-chilisaus en een garnituur van bistrosalade met mangosaus en pijnboom pitten

Hoofdgerechten:

Vegetarische snitzel gevuld met roomkaas en provençaalse kruiden (geserveerd met roomsaus)

Cordon bleu met paprikasaus

Bij de bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd: gebakken aardappels, frietjes en warme groeten. Tevens u kunt gebruik maken van het saladebuffet

Vegetarische wrap met gegrilde stukjes tofu, roomkaas, sla, fijne kruidendressing, tommaat, ui, rijst met groeten en salsasaus

 

Kindermenu:

Twee stokjes kipsaté met patat en appelmoes appelmoes, mayonaise en een verrassing

Spareribs met patat en appelmoes, pindasaus, mayonaise en een verrassing

Frikandel met patat en appelmoes, mayonaise en een verrassing

Kroket met patat en appelmoes, mayonaise en een verrassing

Kipnuggets met patat en appelmoes, mayonaise en een verrassing

 

Nagerechten:

Sorbet groot

Dame blanche, vanille-ijs met advocaat en warme chocoladesaus en slagroom

Coupe vanille, vanille-ijs met vruchten en slagroom

IJs met warme kersen, vanille-ijs met warme kersen en slagroom

Kinderijs, 2 bolletjes ijs met vruchten, slagroom en een verrassing

Pudding, bavarois bitterkoekjes of aardbei met slagroom